Cocina sencilla para gente elegante
Hoy os traigo al blog mi receta de costilla de cerdo asada al chimichurri, un plato tradicional muy sencillo que no dejará a nadie indiferente. La costilla de cerdo es para mi uno de esos manjares, que podría dejar en cueros a otros cortes de carne mucho más valorados, siempre y cuando se prepare de […]
La vichyssoise, o crema de puerro, es para muchos una de las elaboraciones más finas en cuanto a cremas se refiere. Posee un sabor fuerte pero agradable, combina bien con gran cantidad de guarniciones o toppings, y es perfecta para servir tanto en frío como en caliente.
Se trata de una crema de caldo blanco gallego con lascas salteadas de lacón, pan tostado y un aire de chorizo.
