Cocina sencilla para gente elegante
Esta categoría del blog está dedicada a los huevos como ingrediente principal. Recetas sencillas y rápidas con huevo a un clic de distancia, no te las pierdas.
El objetivo de las recetas que verás a continuación es aportar nuevas ideas y formas de elaboración con este ingrediente tan nutritivo, que quizás todavía no conozcas. Aquí podrás alejarte de las elaboraciones típicas (huevos fritos o cocidos) y embarcarte en un nuevo mundo de sabores. Como siempre, podrás encontrar recetas tradicionales así como otras que se me han ido ocurriendo.
Hoy os traigo una receta muy especial, típica de oriente medio y perfecta para consumir en cualquier momento del día. Se trata del shakshuka (o chakchouka), una elaboración muy sencilla compuesta por huevos escalfados en un pisto de tomate especiado y algo picante, pero delicioso. Como os podéis imaginar esta receta es perfecta para mojar […]
Los huevos turcos con yogur son un desayuno tradicional del país que les da nombre. Se trata de un plato muy completo, un conjunto de elaboraciones que te encantará hasta el punto de convertirse en uno de tus desayunos preferidos.
Las virtudes de este plato son muchas y variadas. Se trata de una elaboración sana, sencilla y rápida. Además puedo asegurar que te encantará, se trata de un plato lleno de sabor, donde todos los ingredientes se encuentran en armonía.
Este revuelto de erizos de mar y ajetes tiernos consigue obtener lo mejor del espectacular sabor del erizo, suavizado con la ternura de los ajetes, dando lugar a un revuelto de sabores delicados apto para todos los públicos.
El origen de esta sopa es muy humilde. Se trata de una elaboración de aprovechamiento que se puede hacer con muy pocos ingredientes, sabrosa, nutritiva y muy útil en los tiempos del hambre.
En este post intentaré explicar de la forma más sencilla y entendible como hacer un huevo flor, es decir, un huevo poché cocinado en papel de film.
En esta ocasión traigo al blog una receta perfecta para esta época del año, con productos de temporada veraniega, frescos y nutritivos.
El pisto manchego con huevo es uno de los clásicos de la gastronomía española. Un plato típico del que seguro todos hemos disfrutado en más de una ocasión en casa de nuestras abuelas. Además en esta misma receta os propongo varias formas de preparar el huevo (incluyendo el huevo a baja temperatura), acompañante imprescindible de […]