La pasta carbonara es todo un clásico en el recetario italiano. Una receta tradicional para pasta que ha sido adaptada y reinterpretada en practicamente todo el mundo occidental, dando lugar a elaboraciones amadas por algunos y odiadas por otros. En este caso traigo al blog una receta de tallarines a la carbonara con huevo, respetando […]
Pastas
En esta categoría encontrareis todas nuestras mejores recetas con pastas, fáciles y rápidas.
Las pastas son sin duda alguna, y junto con el pan, los productos derivados de cereales más importantes en la gastronomía a nivel mundial. Por ello se merecen de sobra una sección especial en nuestro sitio web.
Aquí podrás encontrar todo tipo de recetas a base de pasta, desde las clásicas italianas hasta algunas ideas propias al más puro estilo Poesía de Fogón.
Todas estas recetas podrán ser elaboradas por supuesto con pasta no derivada del gluten, por lo tanto los celiacos también tienen su lugar en este blog.
Pasta con salsa de aguacate
En esta ocasión no traigo una pasta clásica italiana ni mucho menos. Se trata de una pasta con salsa de aguacate, una receta diferente con la que sacar partido de este ingrediente tan sano y nutritivo. Como ya sabremos a estas alturas, el aguacate es una fruta tropical que posee unas cualidades organolépticas y nutricionales […]
Espagueti a la puttanesca (receta clásica)
Se trata de una receta rápida de pasta en la que se emplean pocos ingredientes, obteniéndose como resultado un sabor intenso y distintivo. Si como yo eres una de esas personas a las que les encantan las elaboraciones italianas tradicionales debes probar este plato.
Pasta a la boloñesa
En esta ocasión, os traigo una de las recetas más tradicionales de pasta a la boloñesa. Se trata de mi versión de esta clásica pasta.